Сетевой дом Маргелова Андрея "Иная планета"

Рецепты – Заатар

Описание

Заатар (Заа'тар) - восточная приправа, смесь трав, кунжута и соли. Используется в различных целях: как приправа и как часть отдельного блюдо (арабы обмакивают арабский лаваш, отрывая маленькими кусочками, в оливковом масле и заатаре).

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сухого тимияна
• 3 столовые ложки сухого майорана
• 3 столовые ложки сухого базилик (не обязательно)
• 3 столовые ложки сухого орегано
• 3 столовые ложки кунжута
• 2 столовые ложки сумах (молотый)
• 2 чайной ложки зиры (или кумин)
• 1 чайная ложка морской соли